Από τον ατελείωτη ποικιλία των εδεσμάτων της Κρητικής διατροφής σας παραθέτουμε ενδεικτικά και μόνο, μερικά πολύ χαρακτηριστικά της περιοχής μας:

• Κρητικό πιλάφι: Ρύζι βρασμένο σε δεδομένη αναλόγία ζωμού από αρνί ή κατσίκι και ντόπιο κοτόπουλο, "σβησμένο" με τοπικής παραγωγής "στακοβούτυρο". Συνοδεύεται από το βραστό κρέας που έδωσε τον ζωμό.
• Ντάκος: Κριθαρένιο Παξιμάδι (=διπλά φουρνισμένο ψωμί), με φρέσκια τομάτα, ημίπαχο λευκό τοπικό τυρί (μηζήθρα), ελαιόλαδο, κρητικά βότανα.
• Μπουρέκι: Κολοκύθια, πατάτες, ντομάτα, κρεμμύδι, λευκό τοπικό τυρί τυλιγμένα σε χοντρό φύλλο και ψημένα στο φούρνο.
• Καλιτσούνια: Μικρές τηγανητές ή ψητές πίτες που μπορεί να είναι ή με άγρια χόρτα ή με λευκό τοπικό τυρί ή ανάμικτες. Αυτές με το τυρί σερβίρονται και ως επιδόρπιο συνοδευόμενες από μέλι.
• Κρεατότουρτα: Αρνί ή κατσίκάκι με μυζήθρα, τυλιγμένο σε ζύμη και ψημένο στο φούρνο.
• Ντολμάδες σε αμπελόφυλλα: Μίγμα ρυζιού, φρέσκιας ντομάτας, κρεμμυδιού, φυτικών μυρωδικών και Κρητικού ελαιόλαδου, τυλιγμένο σε φύλλα αμπελιού.
• Ντολμάδες σε λάπαθα: Μίγμα ρυζιού, φρέσκιας ντομάτας, κρεμμυδιού, φυτικών μυρωδικών και ελαιόλαδου τυλιγμένο σε φύλλα λάπαθου ('Αγριο πλατύφυλλο χόρτο της περιοχής). - Σερβίρονται με φρέσκο χυμό λεμονιού ή και γιαούρτι.
• Μαραθόπιτες: Πολύ λεπτή πίττα που γίνεται στο τηγάνι με γέμιση το αρωματικό μάραθο και κρεμμύδι.
• Τσιγαριαστό: Αρνί ή κατσίκι, σωταρισμένο σε Κρητικό ελαιόλαδο.
• Χοχλιοί: Σαλιγκάρια τηγανητά και σβησμένα με ξύδι ("μπουμπουριστοί") ή μαγειρεμένα στο τσουκάλι με κολοκύθια, πατάτες και φρέσκια ντομάτα.
• Σφακιανή πίτα: Πολύ λεπτή πίτα με μυζήθρα. Σερβίρετε σαν επιδόρπιο με μέλι.